Offen, transparent, nachhaltig... Ehrlich!
Herzlich Willkommen auf unserem Hof! Wir glauben an besten „Genuss“ aus eigener Herstellung mit ausschließlich regionalen Produkten. Deswegen machen wir unseren Wein selbstständig, produzieren unser Fleisch nur aus der Jagd oder der Tierhaltung von uns bekannten Bauern und bringen Ihnen diese „ehrlichen Genussmacher“ ins Glas und auf den Teller.
Dabei ist die Transparenz für uns immer das wichtigste Gut. Unsere Gäste sollen gerne „Hinter die Kulissen schauen“ und so den Einblick in unsere Machart bekommen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihre Familien Eicher & Hill
Eicher & Hill
Die Genussmenschen „hinter den Kulissen“
Unser Genusshof ist aus der gemeinsamen Leidenschaft entstanden, die Leute wieder für regionale Produkte und ursprüngliche Handwerkskunst zu begeistern. So haben wir uns quasi gesucht und gefunden, um diese Begeisterung als Team zu verwirklichen. Jeder von uns hat sein Spezialgebiet und bringt sich ein. Auch bei unseren Partnern ist uns wichtig, dass diese unser Gedankengut für Transparenz und Ehrlichkeit teilen. Deswegen beliefern uns überwiegend befreundete Betriebe, die wir kennen und schätzen.
Das Team
Fritz Eicher
Ist der Initiator und Ideengeber für unseren Genusshof und hat den Umbau von einem reinen Gemüseanbaubetrieb in einen Mischbetrieb mit Saatgut und Weinbau vorangetrieben.
Gunther Hill
Besonnener Weinmacher, der unsere Weinberge immer im Blick hat und genau weiß, was die Reben gesund und munter hält.
Benjamin Hill
Benjamin hat 2019 sein Studium "Weinbau & Oenologie" an der Uni Geisenheim abgeschlossen und stellt somit die nächste Generation in unserem Genusshof dar. Sein ganzes Herzblut fließt in den Weinausbau. Keller und Weinberg sind sein zweites Wohnzimmer.
Gerald Hill
Oldie but Goldie 😊 - unser Senior im Quartett. Er unterstützt uns mit all seiner Erfahrung & dem Wissen aus über 45 Jahren Weinbau.
Traube & Wein
Unsere Weine verstehen sich fernab vom Prämierungswahn und wortgewandten Expertisen. Sie sollen schmecken, Spaß machen, Geselligkeit schaffen und die bekannte „Pfälzer Lebensfreude“ offerieren. Naturbewusst im Weinberg angebaut und mit traditioneller Machart im Keller veredelt, wollen wir ehrliche Weine machen. Quasi die pure Traube in die Flasche füllen.
Wir meinen, das geht nur durch ein ausgewogenes Gleichgewicht im Weinberg. Deswegen schätzen wir die Natur als unser wichtigstes Kapital. Minimaler Einsatz von chemischen Behandlungsmitteln und ein vollständig grüner Weinberg reichen da schon vollkommen aus. Den Rest übernimmt die Flora und Fauna ganz allein.
Saatgut für mehr Grün
Wir gehen sogar so weit, dass wir unser eigenes Saatgut zur Weinbergsbegrünung herstellen. Je mehr Grün im Weinberg, desto besser für alle!
Wild & Weide
Handgemachte Fleischeslust
Unser Essen sollte nicht nur als reine „Nahrungsaufnahme“ angesehen werden. Gutes Essen ist so viel mehr. Purer Genuss, ja fast schon eine gewisse Kultur. Deswegen schätzen wir das, was auf unsere Teller kommt sehr und sehen es als nicht selbstverständlich an.
Für uns ist es daher unumgänglich, dass Tiere immer in den besten Lebensbedingungen aufwachsen, die es für sie nur geben kann. Großzügiger Auslauf, gesundes Futter und genug Gesellschaft sind daher Pflicht bei unseren Erzeugern, mit denen wir zusammenarbeiten. Alles, was bei uns auf den Teller kommt oder direkt verkauft wird, stammt daher immer aus der Jagd oder der Tierhaltung von uns bekannten Bauern. Hier bieten wir für Sie beste Fleischspezialitäten von Rind, Schwein und Wild. Wir legen immer großen Wert auf Offenheit und Transparenz.
